Le Viala
Le Viala
IGP AUDE / PROUILHE • Millésime 2017 Edition Limitée
Vinification
Vendange manuelle, tri sur souches.
Vinification en fût neuf.
Elevage
En fûts de chêne pendant 1 an. Et 1 an en bouteille.
Potentiel de garde
Environs 6 ans
Commentaire de dégustation
Robe : jaune dorée.
Arômes : fleurs blanches aubépine, de miel.
Belle fraicheur en bouche du au terroir d’altitude. parfait pour l’accompagnement de mets raffinés tel que du bar, de la sole qui per-mettra un subtile mariage sans que l’un prenne le dessus sur l’autre. À consommer entre 10 et 14 °C
