Nous vous présentons aujourd’hui cette édition limitée, un vin rouge élaboré au Domaine Rose et Paul en AOP Malepère : ROUDEL, 2016.
Bouteilles numérotées sur les étiquettes.
Cépages : Merlot – Cabernet franc – GrenacheÂge des vignes: 36 ans
Sol : argilo-calcaire-gréseux exposition plein sud en altitude 162 m.
Élevage : en fût de chêne durant 6 mois.
Potentiel de garde: 15 ans
Commentaire de dégustation :
Robe grenat tuilé intense.
Nez subtile et raffiné de cassis – myrtilles confiturés, dominante animale, de cuir et de sous bois. Bouche veloutée aux notes de cacao et d’épices.
Accord mets & vin : servir avec de la viande rouge (tournedos) ou du gibier, fromages affinés.
AOP Malepère – Département Aude – 
France, région OccitanieL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Camille Foussat Languedoc Wines