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Côtes de Prouilhe Rosé

rose_cote_de_prouilhe_Rose&Paul en Malepere

Côtes de Prouilhe Rosé

IGP AUDE / PROUILHE • Millésime 2020

Vinification

Égouttage et maintient au froid durant 8 heures – Bâtonage des lies et fermentation à température régulée entre 16 et 18°C.

Elevage

Sur lie pendant 3 mois.

Potentiel de garde

2 ans

Commentaire de dégustation

Robe : saumon

Arômes :  pêches blanche, pamplemousse, citron vert. 

Servir à l’apéritif avec des coquillages, poissons. À consommer entre 8 et 10 °C.