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Malbec

malbec_rouge_Rose&Paul AOC Malepère

Malbec

IGP PAYS D’OC • Millésime 2017

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve thermorégulée en grains entiers, remontage manuel matin et soir durant 12 jours.

Elevage 

1 an en cuve

Potentiel de garde

7 à 8 ans

Commentaire de dégustation

Robe : Pourpre intense aux reflets violines
Arômes : équilibre harmonieux de fruits rouges (cassis, myrtille, mûre et parfum de violette) marqués par des notes automnales de sous-bois.

S’accorde parfaitement avec du gibier, viandes rouges, fromages affinés. À consommer à 18 °C, carafer la veille.